清明应该吃什么?养生美食清单送给你

来源:未知 作者:admin 时间:2017-04-13
【导 读】立春,标志着一年春季的开始。此时气温逐渐升高,冰雪消融,经过3个月的蛰藏之后,阳气开始上升,万物开始萌发。春天是万物复苏,推陈出新的季节,天地自然富于生机,万物欣欣向荣,适宜的调养对一年中精气神是否充足,机体功能是否正常至关重要。因此,春季

  立春,标志着一年春季的开始。此时气温逐渐升高,冰雪消融,经过3个月的蛰藏之后,阳气开始上升,万物开始萌发。春天是万物复苏,推陈出新的季节,天地自然富于生机,万物欣欣向荣,适宜的调养对一年中精气神是否充足,机体功能是否正常至关重要。因此,春季是一年中养生的关键季节。

  春季宜食生姜香菜

  《内经·素问·四气调神大论》曰:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春季之应,养生之道也。”春天万物更新,自然界生机勃发,这时,人体的阳气顺应自然向上向外升发,养生就应助长这种“萌生”之气。饮食宜辛甘发散之品,因为辛主发散,能散能行,与春天生发之气特性相符。如《素问·脏气法时论》谓:“ 黄黍鸡肉桃葱皆辛”,还有生姜、香菜、薄荷、竹笋、豆芽、菜花、韭菜等均为辛散之物,为春季宜食之品。春季,肝当令,适当摄入气性柔和的甘味食物,如山药、大枣、胡萝卜、蜂蜜、党参等,可使肝气柔和升发,预防肝旺乘脾。同时甘味食物还能补益脾胃,而脾胃是后天之本,脾胃功能健旺,气血充足,方能延年益寿。而不宜过多进食酸收之味,因为酸主收引,不利于肝的疏泄,所以唐代医家孙思邈言:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”另外,还应注意,由于春季脾胃容易受损,因此应少食难以消化、生冷肥腻的食物及烟酒等,尤其是老年人,以免影响脏腑功能的正常发挥。

  肝与春木相应,春季是养肝护肝的好时节,可适当摄入黑米、菠菜、韭菜、红枣、核桃、鲫鱼、动物肝脏等食物,以养血补肝。同时要保持心情愉悦,舒畅,力求情绪乐观、开朗、积极向上,“以使志生”,使肝气舒畅条达,气血流通,阳气升发,保持内外环境的协调统一。春天由于阳气升发的原因,人们的情绪较易波动,而激烈的情绪波动会引起许多疾病的发生,因此应避免大怒、过度劳累、情绪的激烈波动等导致肝气郁结,郁而化火,肝阳上亢,而血压升高、心脑血管疾病、中风等的发生。尤其是平素患有肝病、高血压等的患者更应在春季来临之时,注重养肝柔肝,控制好血压。

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